Salam,
hi semua. arini kita nak kongsikan kan resepi kek coklat moist yg memang la sangat moist!
inspirasi dari blog kak Ana, yang tak pernah kedekut kongsikan satu-satu resepi dia. Alhamdulillah.Terima kasih kak Ana ;)
Rajin tak rajin je nak buat kek ni. kita dah cuba banyak resepi, resepi kek coklat kak Ana adalah yg paling menjadi dan gebu sekali. kek coklat moist ni kita bole pelbagaikan, kek paling femes dulu apa, cheesecake leleh kan? ha bole guna jugak kek coklat moist ni sebagai base, atau pon bole layerkan kek coklat ni dengan creamcheese ke...chocolate ganache ke...macam-macamla korang bole buat.
2. Kemudian bila dah cair semua, masukkan 1 tin susu cair
by,
NH, OKT 2014
hi semua. arini kita nak kongsikan kan resepi kek coklat moist yg memang la sangat moist!
inspirasi dari blog kak Ana, yang tak pernah kedekut kongsikan satu-satu resepi dia. Alhamdulillah.Terima kasih kak Ana ;)
Rajin tak rajin je nak buat kek ni. kita dah cuba banyak resepi, resepi kek coklat kak Ana adalah yg paling menjadi dan gebu sekali. kek coklat moist ni kita bole pelbagaikan, kek paling femes dulu apa, cheesecake leleh kan? ha bole guna jugak kek coklat moist ni sebagai base, atau pon bole layerkan kek coklat ni dengan creamcheese ke...chocolate ganache ke...macam-macamla korang bole buat.
so kita nak share dengan awak-awak semua kek coklat moist ni. bahan dia senang je,
4 biji telur
375g buttercup
(1 buku 250g + separuh buku 125g =375g)
1 tin cair
2 cawan gula castor
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu kecil coklat emulco
1 sudu kecil soda bikabornat
1 sudu kecil baking powder
2 cawan tepung
2 cawan serbuk koko
cara-caranya:
1. Mula-mula cairkan 375gbutter dalam periuk atas api yang sederhana.
2. Kemudian bila dah cair semua, masukkan 1 tin susu cair
3.Bila dah sebati, masukkan 2 cawan gula castor, gaul sebati
4. Kemudian masukkan 1 sudu kecil esen vanila
5.Masukkan pula 1 sudu kecil colat emulco, gaul rata dan tutup api.
adunan ni, letak tepi jap, sementara kita nak pukul telur pula.
adunan ni, letak tepi jap, sementara kita nak pukul telur pula.
6.Lepastu, dalam bekas yang berlainan, pukul 4 biji telur tadi. kita guna hand mixer. Mix la telur tu dalam 1 minit gitu, jangan lama-lama sangat.
7.Masukkan telur yang telah dipukul tadi dalam periuk pertama tadi
8.Akhir sekali, campurkan semua bahan kering yang telah diayak ( 2cawan tepung, 2cawan serbuk koko, 1sudu soda bikabonat, 1 sudu baking powder) , masukan ke dalam adunan tadi.
9.Gaul semuanya sehingga sebati.
siap!
eh belom siap.
eh belom siap.
loyang tu jangan lupa digriskan dulu dengan butter supaya senang nanti kek yang dah dimasak tu dikeluarkan. kang ada saki baki kek yang tertinggal plak sebab dah melekat kek dengan loyang... x comella kek awak nantikan?
Siap untuk di kukus ye. Kukus selama sejam dengan api yang sederhana sahaja. Ada resepi yang tutup loyang guna aluminium foil untuk elak air jatuh atas kek. Tapi sebab kita pernah buat, bila tutup kek tu jdik xbrp nak naik..sebab dh tersekat kt aluminum foil tu (bergantung kepada ketinggian loyang ye) so kita tutup penutup kukus je guna kain.
selepas 1 jam:
tu kan gebu tu uols!
kek coklat moist. Tinggikan?
Jadi kalau nk buat rendah dari ni, separuhkan je semua bahan-bahan kat atas tadi oke!
Lepastu, ikut suka korang la nk topping macamane ye.
Letak creamcheese ke, coklat ganache ke..
Kita topping guna creamcheese, hirisan cheddar dan chocolate chip!
kekurangan disini ialah, kurang creamcheese. hehe
Nyumnyum! selamat mencuba!!
Maaf kalau ada yang terkurang, Kita share je resepi ni yang kita buat jadi. ;)
by,
NH, OKT 2014
